菜刀可以快递，但需要遵循一定的规定和注意事项。
1、快递公司政策：不同的快递公司对于寄送菜刀的规定可能有所不同，大部分快递公司允许寄送普通菜刀，但禁止寄送管制刀具，顺丰快递允许寄送普通的厨房菜刀，但禁止寄送管制刀具，在寄送前，建议先咨询所选快递公司的客服人员，了解清楚当地和当前的具体寄送规定。
2、目的地法规：不同国家和地区对于邮寄刀具的法规可能有所不同，某些国家或地区可能禁止或限制锋利物品的进口，在寄送菜刀之前，需要了解并遵守寄送目的地的相关法律法规。
3、包装要求：为了确保菜刀在运输过程中的安全，需要进行妥善的包装，建议使用厚实的泡沫或气泡袋对菜刀进行包裹，并确保刀刃部分被妥善保护，以防在运输过程中因摩擦或碰撞而导致损坏或安全隐患，将整个刀身放入一个坚固的纸箱中，并用填充物填充空隙，以防止运输过程中的移动。
4、标识说明：在包装上明确标注“易碎品”、“小心轻放”等字样，以提醒快递员在搬运过程中注意安全。
5、遵守法律法规：不得寄送管制刀具，如匕首、三棱刀等，还需确保菜刀的尺寸、重量符合快递公司的要求。
6、购买保险：为了确保菜刀在运输过程中的安全，可以考虑购买运输保险，这样，一旦菜刀在运输过程中出现损坏或丢失，可以获得相应的赔偿。
菜刀可以通过部分快递公司进行寄送，但需要遵循快递公司的政策、目的地法规以及相关的包装和标识要求，在寄送前，请务必仔细了解并遵守相关规定和注意事项。
