辣椒水喷眼睛属于违法行为。
使用辣椒水喷人可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
如果辣椒水喷到眼睛等敏感部位，造成严重后果，施害者需承担对应的法律责任，若没有造成严重后果，可能会受到行政处罚，并需要进行民事赔偿；如果导致了重伤或残疾，将依法追究刑事责任，可能会被判有期徒刑；如果造成了人员的死亡，将会面临更为严厉的刑事处罚。
使用辣椒水喷眼睛不仅违法，还可能带来严重的法律后果，包括行政拘留、罚款、民事赔偿以及刑事责任等，强烈建议不要采取此类行为，以免触犯法律并给自己和他人带来不必要的伤害和损失。
