小规模纳税人和一般纳税人的界定标准主要是基于年应征增值税销售额以及会计核算和税务资料报送能力，具体如下：
1、年应征增值税销售额：若年应征增值税销售额超过500万元，企业通常被认定为一般纳税人。
2、会计核算与税务资料：
- 一般纳税人要求能够进行健全的会计核算，并且能够按规定报送有关税务资料。
- 小规模纳税人在实操中依然需要按照要求报送有关税务资料，但不能正确核算销项、进项和应纳税额。
3、选择权：即使年应税销售额未超过规定标准，但会计核算健全的小规模纳税人也可以主动申请成为一般纳税人，而一般纳税人在一定条件下可以选择转登记为小规模纳税人。
小规模纳税人和一般纳税人的主要区别在于年应征增值税销售额的规模、会计核算及税务资料报送的能力。
