监守自盗是指利用职务之便非法占有单位财物的行为，这种行为在法律上构成职务侵占罪，以下是监守自盗定罪的相关法律依据：
1、《中华人民共和国刑法》第二百七十一条：规定了职务侵占罪的处罚标准，根据该条文，公司、企业或者其他单位的人员利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役；数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产。
2、《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见（试行）》：对于不同情形下职务侵占罪的量刑提出了具体的指导意见，对于职务侵占罪的量刑起点，可以根据职务侵占罪的不同情形在相应的法定刑幅度内确定量刑起点，并在量刑起点的基础上，根据其他影响犯罪构成的犯罪数额、犯罪次数等因素确定基准刑。
3、相关司法解释和指导性文件：如《最高人民法院最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》，其中对职务侵占罪中的“数额较大”、“数额巨大”等概念进行了明确界定。
监守自盗行为在法律上构成职务侵占罪，其定罪量刑需要依据具体案件情况和法律规定进行综合判断。
