中储粮既是中央企业也是国有企业，以下是国企和央企的区别：
1、定义与所属关系不同：
中央企业：是中央直接管理的国有重要骨干企业，由中央政府出资创建、经营和管理，中储粮作为央企，其重大决策等方面由中央政府进行管理和指导，在国家战略布局中承担着重要的物资储备等特定使命。
国有企业：是由国家所有或控股的企业，包括中央政府和地方政府出资的企业，其范围更为广泛，涵盖了央企以及地方国有企业等，比如一些地方政府出资设立的粮油加工企业等属于国有企业但非央企。
2、规模和影响力有差异：
中央企业：通常规模巨大，在国民经济中处于主导地位，对国家的经济增长、产业升级等有着深远的影响，如中储粮在维护国家粮食安全、调控粮食市场等方面具有举足轻重的作用，能够在全国范围内调配资源、稳定物价等。
普通国有企业：规模大小不一，虽然也是国家经济的重要组成部分，但在行业地位和对全国范围内的影响力上相对较弱，地方性的粮油企业在保障当地粮食供应等方面发挥作用，但在整体的国家层面的战略影响力相对有限。
3、管理层级和权限有所不同：
中央企业：管理层级的权限较高，其负责人的任命等方面通常由中央政府直接决定，并且在政策支持、资源配置等方面能够得到更多的倾斜和支持。
普通国有企业：管理的权限相对较小，地方政府对其管理的自主性相对较强，但在某些方面也需要遵循国家的整体政策和规划要求。
中央企业和国有企业都是我国经济体系的重要支柱，它们共同推动着我国经济的繁荣与发展。
