就业协议和劳动合同在适用法律、签订时间以及涉及主体等方面存在区别，具体分析如下：
1、适用法律
就业协议：通常作为一种三方协议，涉及毕业生、学校和用人单位。
劳动合同：作为双方合同出现，仅涉及劳动者和用人单位。
2、签订时间
就业协议：通常在毕业生正式进入单位工作之前签订。
劳动合同：在员工开始工作后签订，用于规定双方的权利与义务。
3、涉及主体
就业协议：涉及毕业生、用人单位和学校。
劳动合同：仅涉及劳动者和用人单位。
4、
就业协议：主要涉及毕业生愿意到用人单位就业的意向。
劳动合同：涉及劳动报酬、劳动保护、工作内容等。
5、签订注意事项
就业协议：需要核实用人单位的真实性和合法性，注意条款中关于服务期限、违约责任等内容。
劳动合同：注意明确工资、工作时间、福利待遇等关键条款，确保这些内容的公平性和合理性。
针对上述分析，提出以下几点建议：
- 在签约前，仔细审阅所有条款，特别是那些关于期限、报酬和违约责任的内容。
- 务必确认所有合同文件中的单位名称和其他关键信息无误。
- 如果有疑问或不明白某些法律术语，应及时寻求法律专家的帮助。
就业协议主要是毕业生与用人单位之间的初步就业意向，而劳动合同则是具体的雇佣关系证明，具有更强的法律效力，在签订任何文件前，都需要仔细审查条款内容，并留意相关的法律规定以确保自身权益。
