在一手房一房两卖的情况下，处理原则包括合同有效性的判定、登记与占有状况、价款交付情况等，法律依据主要包括合同法规定、司法解释、物权法规则等。
处理原则：
1、合同有效性的判定：如果两份房屋买卖合同都有效且均已发生法律效力，需要进一步考察其他因素来决定物权归属。
2、登记与占有状况：根据法律规定，已办理房地产过户登记的情况会优先考虑；如果两份合同均未办理登记，那么实际占有该房屋的一方将占优势。
3、价款交付情况：若两方均未实际占有房屋，支付全部购房款项的买方将有优先权。
4、合同成立的时间顺序：在未进行登记和占有的情况下，合同签订的时间先后也会成为考量的因素之一。
5、补救措施：如果其中一方无法获得房屋，卖方需承担相应的违约责任，包括解除合同、返还已付购房款及利息、赔偿损失等。
法律依据：
1、合同法规定：《合同法》第一百零七条规定了当事人不履行或不符合约定时应承担的责任，为一房两卖的情况提供了违约责任的法律依据。
2、司法解释：《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第八条明确规定，合同目的不能实现时，买方可以要求解除合同并获得赔偿。
3、物权法规则：在涉及物权转让时，《物权法》中的相关规定也对房屋登记、交易等具有直接的指导作用。
4、民法典：《民法典》中关于物权的变动、合同的履行以及违约责任的规定，为处理此类纠纷提供基础法律框架。
5、个案分析：法院在处理具体案件时会根据具体情况，如是否存在恶意串通、合同条款的具体约定等，来做出判决。
在面对一手房一房两卖的困境时，法院将综合合同的效力、登记情况、占有状态、付款情况等因素进行判断，并依法做出公正的裁决，法律依据涵盖了《合同法》、《物权法》、《民法典》等相关法律规定及其司法解释，旨在保护合法购房者的权益，同时对违约行为给予制裁，以维护房地产市场的正常秩序。
