在探讨酒量与喝酒境界时，首要理解的是喝酒的深层含义远超一般消闲活动，达到高境界的饮酒，涉及对酒的深刻理解和极高的自我控制能力，而辨别酒量的大小则更多涉及到个体的生理反应和一些关键指标的观察。
高境界喝酒人士的特点：
深刻品酒：喝酒境界高的人不再单纯追求酒精带来的刺激或麻痹感，而是注重"品酒"的过程，他们往往具有深厚的酒类知识，能够准确品味出不同酒的独特风味及其背后的文化意义。
人文修养：高水平的饮酒人士常通过饮酒表达其深厚的人文情感和高雅的生活态度，他们可能更倾向于在饮酒中寻找与自然和文化的联系，体现出一种生活的艺术化。
自我控制：他们知道如何控制自己的饮酒量，明白适量的界限在哪里，既享受酒的乐趣，又不过度依赖，展现出高度的自我控制力。
品德体现：喝酒的方式也是个人品德的一种反映，真正懂得酒的人不仅注重酒的品质，更在乎与人间的互动品质，他们的交际方式通常更加细腻且考虑周到。
传播酒文化：高层次的饮酒者会主动学习并传播酒类文化，他们可能会撰写关于酒的文章，参与酒类教育活动，或是在社交中分享酒的知识和故事，以此影响和提升他人的酒文化水平。
辨别酒量大小的方法：
观察体征变化：脸部是否发红可以作为判断标准之一，脸部泛红通常表示代谢受阻，说明该人体内乙醛脱氢酶2不够活跃，故酒量较小。
监测言语行为：当一个人开始话多时，这可能表明其已进入酒精影响的初步状态，如果言语开始紊乱或行为显得笨拙，这通常是酒量接近极限的信号。
感受身体反应：身体的反应如头晕、恶心等，是超量饮酒的直观表现，感受到轻微晃动的感觉时，通常意味着酒精开始对中枢神经系统产生较大影响。
注意醉酒迹象：出现记忆断片、反应迟钝等现象，可能表示已经或即将过醉，这些是明显的醉酒信号，提示应立即停止饮酒。
进行酒量测试：可以在安全环境下进行测试，记录不同阶段的感受和体征变化，以此来评估自身对酒精的承受能力和代谢速度。
喝酒境界高的人在生活中表现出对酒的深刻理解与尊重，他们懂得如何在保持自我控制的同时享受酒的美好，而判断一个人的酒量则需要对其体质和反应进行细致的观察，以确保他们在享受饮酒乐趣的同时，能保持在一个健康的限度内。
