合同纠纷选择哪个法院审理更公正，主要取决于以下几个因素：
1、合同约定：如果合同中有明确的管辖权约定，并且该约定符合法律规定，那么应该按照合同约定的法院进行诉讼，这是双方当事人在签订合同时就已经协商一致的结果，有助于减少后续争议。
2、法定管辖：如果合同中没有约定管辖权或者约定不明确，那么可以根据《民事诉讼法》的规定来确定管辖法院，一般情况下，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖，还有一些特殊类型的合同有特定的管辖规定，如保险合同纠纷、票据纠纷等。
3、专属管辖：某些特定类型的合同纠纷属于专属管辖范畴，如农村土地承包合同、政策性房屋买卖合同等，这些合同必须按照专属管辖的原则在特定的法院提起诉讼。
4、仲裁协议：如果合同中包含了有效的仲裁条款或者另行达成了仲裁协议，那么应当首先选择去约定的仲裁机构进行仲裁，仲裁是一种非诉讼的争议解决方式，通常被认为比诉讼更为灵活和高效。
至于哪个法院或仲裁机构更公正，这并没有一个绝对的标准，法院和仲裁机构的公正性取决于其独立性、专业性和遵循法律的程度，各级法院和仲裁机构都受到法律的严格约束，并致力于维护司法公正，在选择法院或仲裁机构时，可以考虑其地理位置、专业领域、案件数量等因素，但更重要的是确保其能够依法独立行使职权，保障当事人的合法权益。
最后需要强调的是，无论选择哪个法院或仲裁机构，当事人都应该积极配合相关程序，提供充分的证据和理由来支持自己的主张，以争取最有利的结果，也可以考虑聘请专业的律师来提供法律帮助和代理服务。
