肉类加工工业水污染物排放标准是一套详细的规范，旨在控制和减少屠宰及肉类加工过程中产生的水污染物对环境的影响，以下是该标准的主要内容：
1、标准概述：
- 本标准规定了屠宰及肉类加工工业企业或生产设施水污染物排放控制要求、监测要求等内容。
- 本标准适用于现有和新建的屠宰与肉类加工工业，包括肠衣加工和蛋品加工企业或生产设施的水污染物排放管理。
2、排放要求：
- 现有企业自2021年7月1日起执行表1规定的水污染物排放限值。
- 新建企业自2019年7月1日起，现有企业自2024年1月1日起执行表2规定的水污染物排放限值。
- 在需要特别保护的地区，企业应执行表3规定的水污染物特别排放限值。
3、：
- 本标准是对《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB 13457-92)的修订，增加了色度、总氮、总磷3项水污染物项目，提高了部分水污染物的排放控制要求。
4、实施意义：
- 规范水污染物排放行为，适应国家水污染防治工作的需要。
5、相关标准：
- 本标准与《污水综合排放标准》(GB8978-1996)共同构成控制水污染的标准体系。
肉类加工工业水污染物排放标准是一个综合性的管理框架，它不仅规定了具体的排放限值，还明确了适用范围、监测要求以及修订的具体内容，这一标准的实施对于指导屠宰及肉类加工工业合理控制水污染物排放，保护和改善水环境质量具有重要意义。
