《中华人民共和国食品安全法》全文涉及的重要内容包括总则、食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任等章节。
消费者依法保护自己的权益，可以从以下几个方面入手：
1、了解食品安全信息：消费者有权了解所购买食品的安全信息，包括生产日期、保质期、生产厂家等重要信息，并拒绝购买过期食品、“三无”食品、感观性状异常的食品。
2、选择正规餐饮单位：消费者应选择环境整洁、卫生良好，并悬挂有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，避免在路边、露天流动小摊点购买食品。
3、注意高风险食物存放：对于高风险食物（如生的或熟肉制品、奶副产品、蛋及蛋制品等），消费者应注意存放和及时食用，避免食物变质。
4、索取并保留相关票据：购买食品或到餐饮服务单位消费后，消费者应尽量索取并保留相关票据，以便在发生事故后能够追查责任。
5、家庭用餐注意事项：在家中用餐时，食物必须做到烧熟煮透；尽量不食用隔夜饭菜，如需再次食用应彻底加热。
6、增强食品安全意识：消费者应增强食品安全意识，关注食品安全知识，提高自我保护能力，可以积极参与食品安全的社会监督，对违法行为进行举报。
通过以上措施，消费者可以在法律框架内有效维护自己的合法权益，促进食品安全社会共治格局的形成。
