食品安全管理办法对流通领域有以下具体要求：确保食品经营环境符合国家卫生标准，建立严格的市场准入和经销商管理制度，实施索证索票和购销台账制度，以及不合格食品退市制度。
《流通领域食品安全管理办法》明确规定了市场及经销商必须获得相应的营业执照和符合国家规定的经营食品的相关证照，并要求其经营环境达到国家食品安全卫生的相关法律法规和标准，这一规定从根本上保障了食品在流通过程中的基本安全条件，避免了无证经营带来的风险。
该办法强调市场应与入市经销商签订食品安全保证协议，明确双方的安全责任，并建立经销商管理档案，记录其基本信息和信用记录等，这些措施加强了市场对经销商的管理，提升了食品流通环节的责任意识和透明度，有助于追踪问题食品的来源。
市场需对入市经营的食品实行索证索票制度，查验供货者的有效证明文件，并留存相关票证备查，建立购销台账制度，详细记录食品的来源、规格、数量等信息，这些制度确保了食品来源的可追溯性，一旦发生食品安全问题，可以迅速定位问题源头，及时采取应对措施。
对于被公布为不合格的食品，市场必须立即停止销售，并记录在案，如果发现销售的食品存在安全隐患，经法定资质检测机构确认后，市场也需立即停止销售并报相关部门处理，这一制度有效防止了不合格食品继续在市场上流通，保护了消费者的权益。
《流通领域食品安全管理办法》通过一系列严格的管理制度和规范，从多个方面保障了食品在流通领域的安全，这不仅有助于提升我国食品安全水平，也为消费者提供了更加安全可靠的食品消费环境。
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