儿童增高补钙食谱推荐，助力孩子健康成长

在孩子的成长过程中，身高一直是家长们关注的焦点，合理的饮食对于儿童的生长发育至关重要，尤其是钙元素的补充，它不仅是骨骼发育的重要营养素，还对孩子的身高增长有着积极的影响，下面为大家推荐一些适合儿童增高补钙的食谱，帮助家长们为孩子的成长助力。

一、奶香燕麦粥

材料：即食燕麦片 50 克、牛奶 250 毫升、鸡蛋 1 个、香蕉 1 根、坚果（如杏仁、腰果）少许。

做法：

- 将牛奶倒入锅中，小火加热至温热状态，不要煮沸。

- 把燕麦片放入碗中，用热牛奶冲泡，搅拌均匀后静置 3 - 5 分钟，让燕麦充分吸收牛奶变软。

- 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中摊成薄饼，盛出切成小块备用。

- 香蕉去皮切成小块，与坚果碎一起放入燕麦粥中，再加入鸡蛋块，搅拌均匀即可。

营养功效：牛奶是优质的钙源，每 100 毫升牛奶中约含有 100 - 120 毫克的钙，且钙磷比例适宜，容易被人体吸收，燕麦富含膳食纤维和多种维生素，能促进肠道蠕动，帮助孩子更好地消化和吸收营养物质，鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种微量元素，有助于孩子的生长发育，香蕉则提供了丰富的钾元素，对维持肌肉和神经的正常功能有益，这道奶香燕麦粥口感丰富，营养均衡，既能为孩子补充充足的钙，又能提供饱腹感，是早餐或晚餐的理想选择。

二、虾仁豆腐煲

材料：鲜虾 10 - 15 只、嫩豆腐 1 块、香菇 3 - 4 朵、胡萝卜半根、青菜适量、葱姜蒜适量、高汤（或清水）适量、盐、生抽、淀粉各少许。

做法：

- 鲜虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸巾吸干水分，加入适量盐、料酒和淀粉腌制 10 - 15 分钟。

- 嫩豆腐切成小块，放入加了少许盐的开水中焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。

- 香菇泡发后切成丁，胡萝卜去皮切丁，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

- 锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾仁翻炒至变色盛出。

- 锅中留底油，放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒均匀，加入适量高汤（或清水），大火烧开后转小火煮 5 - 8 分钟。

- 放入豆腐块继续煮 3 - 5 分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道，然后加入虾仁和青菜段，再煮 1 - 2 分钟，最后加入适量盐和生抽调味，用水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可。

营养功效：虾仁是高蛋白、低脂肪的食物，每 100 克虾仁中含钙量可达 991 毫克左右，而且其肉质鲜嫩，易于消化吸收，非常适合儿童食用，豆腐同样是钙的良好来源，每 100 克豆腐中约含有 164 毫克的钙，同时富含大豆异黄酮等植物雌激素，对儿童的骨骼健康有益，香菇和胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，能够增强孩子的免疫力，促进身体对钙的吸收，这道虾仁豆腐煲味道鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的补钙佳肴。

三、胡萝卜玉米排骨汤

材料：猪排骨 300 - 500 克、胡萝卜 1 根、玉米 1 根、红枣 3 - 4 颗、枸杞适量、姜片、葱段、料酒、盐各适量。

做法：

- 猪排骨洗净剁成小段，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥后捞出沥干水分。

- 胡萝卜去皮切块，玉米洗净切段，红枣去核备用。

- 将排骨放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖 30 - 40 分钟。

- 放入胡萝卜块、玉米段、红枣和枸杞，继续炖煮 20 - 30 分钟，至排骨熟烂、汤汁浓稠。

- 根据个人口味加入适量盐调味即可。

营养功效：排骨富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，其中钙含量较高，每 100 克猪排骨中约含有 18 毫克的钙，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素 A，有助于促进骨骼生长和视网膜发育，玉米则是粗粮中的佼佼者，富含膳食纤维和多种维生素，能够为孩子提供持久的能量，红枣具有补中益气、养血安神的作用，枸杞则能滋补肝肾，这道胡萝卜玉米排骨汤味道清甜可口，营养丰富全面，适合孩子日常饮用，有助于补钙和增强体质。

四、芝麻酱拌菠菜

材料：菠菜 200 - 300 克、芝麻酱适量、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油各少许。

做法：

- 菠菜洗净后放入加了少许盐和几滴油的开水中焯水 1 - 2 分钟，捞出过凉水，挤干水分后切成段放入碗中。

- 取适量芝麻酱放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、白糖和香油，搅拌均匀，制成调味汁。

- 将调味汁倒入菠菜中，搅拌均匀即可。

营养功效：芝麻酱是钙的“富矿”，每 100 克芝麻酱中含钙量高达 1170 毫克左右，而且其所含的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益，菠菜富含铁元素和多种维生素，虽然菠菜中的草酸会影响钙的吸收，但通过焯水可以去除大部分草酸，从而减少对钙吸收的干扰，这道芝麻酱拌菠菜制作简单，口感清爽，作为凉拌菜可以为孩子补充丰富的钙和其他营养物质，尤其适合夏季食用。

除了以上食谱外，家长还可以给孩子多吃一些富含钙的食物，如豆制品（豆浆、豆腐皮等）、鱼虾类（除了鲜虾，还有鲫鱼、鲈鱼等）、坚果类（如核桃、巴旦木等）、绿叶蔬菜（如西兰花、小白菜等），要注意培养孩子良好的饮食习惯，避免挑食、偏食，保证营养摄入的均衡和全面，适当的运动和充足的睡眠也是促进儿童身高增长的重要因素，家长应鼓励孩子多参加户外活动，保证每天有足够的睡眠时间，让孩子在健康快乐中茁壮成长，希望这些儿童增高补钙食谱能够对家长们有所帮助，助力孩子们拥有理想的身高和健康的体魄。